2種類のケーキ

今月の隠れ家カフェ(23,24日(土日))にご提供予定、
2種類のケーキの準備が整いました。


オリーブオイルのガトーショコラ


 カボチャのタルト

「オリーブオイルのガトーショコラ」は、
その名の通り、バター不使用、オリーブオイルを使って焼き上げているのでかる~い仕上がりに。
黒ゴマの入ったホイップクリームと共に食してみてください。
カカオのほろ苦さと黒ゴマの香ばしさが、生クリームを介して見事にマッチします。

「カボチャのタルト」は、千葉県市原市産の獲れたてカボチャをふんだんに使った、
濃厚でヘルシーなケーキです。
季節限定品につき、この機会をどうぞお見逃しなく!


深秋御膳のご予約もまだまだ受付中です☆


御膳の他に、ゆうのオリジナルキーマカレーも初登場!

ご予約・詳細は⇒コチラ をご確認くださいemoji


皆様のお越しをお待ち申し上げております◎


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古町家ギャラリーゆう

こづゆと五郎兵衛飴と会津若松


今月の隠れ家カフェ(11月23~24日(土日))で登場する「こづゆ」です。
こづゆとは、福島県会津若松市で、慶事や法事にふるまわれる代表的な郷土料理のひとつです。


特徴としては、
「玉麩」と呼ばれる小さなお麩が沢山入っている事、
お出汁が「ホタテの干し貝柱」である事でしょうか。

ホタテから出る旨味を最大限楽しんで頂けるよう、調味は塩をメインに、
また、香りに特徴のある野菜はなるべく除外し、
風味づけ程度に、お酒やお醤油をほんの少し入れています。


今回のカフェで使う玉麩はコチラ↑↑↑
お祝い事の席でふるまわれる時に使う、桃色の玉麩ですemoji
関東では中々見かけない玉麩ですが、
会津若松では普通のスーパーで手に入れることが出来ます。
先日、こちらへ急遽ぶらり散歩の旅をしてきましたので、
その時のレポを少しだけさせて頂こうと思います★☆★

ウゲロ(略)カフェ、ご予約承り中です☆

秋の三連休、皆様いかがお過ごしでいらっしゃいましたか?
わたくしの三連休は、実に実に実り豊かな3日間で、現在宴の後状態。頭がまだぼーっとしておりますが、

切り替えますよー!!
今週末(9、10日)は、
ウゲロ(略)カフェです!!!


※2度クリックすると見やすいサイズになります。

お食事のご予約を承り中です。
ご予約フォームへ

ウゲロたんグッズを間近で見たい方、
古民家に興味のある方、

是非是非、これを機会にゆうへ足をお運びくださいませ。
(渋谷から16分、田園都市線高津駅徒歩0.6分です!!)

皆様にお会いできますことを楽しみに致しておりますー!!