吹き寄せてみる

  
「吹き寄せる」っていう言葉が好きで、どうしても使ってみたくて(笑)、
季節的には少し早いけれどこの献立を入れてみました。

かぼちゃ、秋ナス、しめじはそれぞれ出汁で下煮又は揚げ浸ししています。
そのままでも素材の味を楽しめますが、
ハチミツの入った胡麻のソースをかけて、より深い「秋」をお楽しみください。

ゆうの隠れ家カフェは、9月28日29日(土日)のみオープンです。
詳細はこちらからどうぞ!

それにしても、ああ、「吹き寄せ」。。。
この繊細で美しい言葉をのせたお料理って、他の国にもあるのかしら。

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